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LA BUONA TAVOLA ISTRIANA – IMPORTANTE ELEMENTO CULTURALE CHE UNISCE RADICI E RICORDI
Autor: Giordano Trani, 29. 11. 2018.
Nell'ambito della III Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, La Comunità degli Italiani „ Fulvio Tomizza “ di Umago in collaborazione con Il Consolato Generale d'Italia di Fiume il 22 dicembre 2018 ha organizzato una serata dedicata alle tradizioni a tavola. In quest'occasione è stato proiettato il film Quando l'Italia mangiava in bianco e nero (2015), Un viaggio nella storia e nella filosofia concreta di un'eccellenza mondiale: la cucina italiana e gli allievi della nostra scuola hanno tenuto una conferenza sul tema „La buona tavola istriana – importante elemento culturale che unisce radici e ricordi” presentando un lavoro di ricerca „Un viaggio nel tempo, nelle ricette e nelle abitudini“.
La ricerca è stata fatta e presentata dagli allievi della 1. C perito commerciale, preparati dalla prof.ssa Anna Novacco e della 1. D, camerieri, preparati dall’insegnante Samanta Jugovac. Il pubblico presente in sala ha seguito con interesse l’esposizione e la serata si è conclusa con un rinfresco per gli allievi e il pubblico in un caloroso momento conviviale. La scuola ringrazia la Presidente del sodalizio Floriana Bassanese Radin e CI di Umago per l’accoglienza e per questa preziosa opportunità, auspicando ulteriori fruttuose collaborazioni.
Sono stati presentati dai nostri ragazzi i lavori dal titolo: „Un viaggio nel tempo, nelle ricette e nelle abitudini“, nell'ambito della IIIa Settimana della Cucina Italiana nel Mondo.
